{"id":8608,"date":"2020-08-09T10:31:14","date_gmt":"2020-08-09T08:31:14","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.hotel-posta.it\/?p=8608"},"modified":"2020-08-09T10:31:14","modified_gmt":"2020-08-09T08:31:14","slug":"3-specialita-culinarie-del-lago-di-como","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.hotel-posta.it\/?p=8608","title":{"rendered":"3 specialit\u00e0 culinarie del Lago di Como"},"content":{"rendered":"

L’Italia si visita anche mangiando: il turismo della nostra penisola offre innumerevoli esperienze emozionanti, dai panorami mozzafiato a monumenti di importanza storica, passando per la degustazione delle specialit\u00e0 culinarie offerte in ogni regione.
\nLa cucina italiana \u00e8 decisamente varia e ogni parte d’Italia ha una tradizione culinaria caratteristica. Oggi ti racconteremo 3 specialit\u00e0 culinarie del Lago di Como<\/strong>, che non puoi non assaggiare.<\/p>\n

La cucina Lariana si basa principalmente sull’utilizzo di risorse alimentari a KM 0, come quelle derivate dalla pesca di lago: \u00e8 proprio di questo tipo di pietanze di cui oggi ti racconteremo.<\/p>\n

Agoni in Carpione<\/h2>\n

L’agone \u00e8 un pesce d’acqua dolce molto diffuso nel Lago di Como, proprio per questo gli Agoni in Carpione<\/strong> sono molto popolari e apprezzati nel nostro territorio. La ricetta vede moltissime varianti, ogni cuoco d\u00e0 il proprio tocco personale a questa ricetta. Il piatto consiste in dei pesci fritti in casseruola, adagiati su un letto di verdure (principalmente cipolle o carote) rosolate con Olio Extravergine d’Oliva, aceto, vino bianco e chiodi di garofano. Il piatto, solitamente, viene servito accompagnato a della polenta.<\/p>\n

Il nostro chef, Paolo, li ha cucinati in un video<\/a> che potete osservare sui nostri canali Social!<\/p>\n

Missoltini del Lario alla piastra<\/h2>\n

Di questa particolare specialit\u00e0 ti abbiamo gi\u00e0 parlato<\/a> pi\u00f9 approfonditamente. I missoltini<\/strong> o “misultin<\/strong>” sono una specialit\u00e0 lariana nata dalla necessit\u00e0 di conservare il pescato molto abbondante in alcune stagioni, ed \u00e8 diventato una vera e propria leccornia del nostro territorio. Si tratta di Agoni salati ed essiccati al sole. Questi pesci sono diventati cos\u00ec importanti nel nostro territorio che d’estate \u00e8 possibile partecipare a molte sagre dedicate.
\nAnche questa pietanza \u00e8 spesso accompagnata dalla Polenta. Inoltre gli agoni, dopo il trattamento, vengono cotti alla piastra.<\/p>\n

Risotto alla Lariana col pesce persico<\/h2>\n

L’ultima pietanza di cui ti racconteremo oggi \u00e8 il Risotto alla Lariana col pesce persico<\/strong>.<\/a>
\nIn questo caso si tratta di un altro pesce, uno degli elementi pi\u00f9 conosciuti del pescato d’acqua dolce: il Pesce Persico.
\nEsistono moltissimi modi per cucinarlo e te ne abbiamo raccontati alcuni in questo articolo<\/a>. L’abbinamento pi\u00f9 celebre \u00e8 sicuramente quello con il risotto: la carne bianca delicata del pesce Persico si accompagna perfettamente alla cremosit\u00e0 del risotto. Si tratta di una pietanza molto raffinata, che viene servita in occasioni speciali come ricevimenti, matrimoni e anniversari.<\/p>\n

\"risotto

Dove trovare queste specialit\u00e0 del Lago di Como<\/h2>\n

Queste 3 specialit\u00e0 culinarie del Lago di Como<\/strong> sono molto comuni su tutto il territorio lariano e vengono offerte dalla maggior parte dei ristoranti. Ti aspettano anche al nostro Ristorante La Veranda<\/a> <\/strong>dove potrai gustare queste prelibatezze con la vista mozzafiato del Lago di Como<\/strong>. Offriamo moltissime altre pietanze, se sei curioso di scoprirle puoi consultare il nostro men\u00f9<\/a>.<\/p>\n

Ti aspettiamo per un pranzo o una cena alla scoperta delle specialit\u00e0 del nostro territorio, in totale relax sulla riva del Lago di Como!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La cucina italiana \u00e8 molto varia e ogni regione ha le sue tradizioni culinarie. Ecco le 3 specialit\u00e0 culinarie del Lago di Como che non puoi non assaggiare: gli agoni al carpione, i Misultin e il risotto con Pesce Persico.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8621,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,8,6],"tags":[18,889,2502,3212,3213,3214,3215,3216],"yoast_head":"\n3 specialit\u00e0 culinarie del Lago di Como - Hotel Posta Moltrasio<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La cucina italiana \u00e8 molto varia e ogni regione ha le sue tradizioni culinarie. 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