{"id":6495,"date":"2020-01-21T09:00:16","date_gmt":"2020-01-21T08:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.hotel-posta.it\/?p=6495"},"modified":"2020-01-21T10:35:14","modified_gmt":"2020-01-21T09:35:14","slug":"il-miele-lariano-prelibatezza-dalle-antiche-origini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.hotel-posta.it\/?p=6495","title":{"rendered":"Il miele lariano: prelibatezza dalle antiche origini"},"content":{"rendered":"

Il mondo dell\u2019apicoltura \u00e8 presente in Europa fin dal 7000 a.c. e lo testimoniano le antichissime incisioni rupestri, ma pochi sanno che \u00e8 proprio a un nostro illustre avo comasco, Plinio il Vecchio, nato nel 23 d.c. a Como, che si devono i primi studi approfonditi sulla coltura del miele lariano.<\/h4>\n

Miele lariano un nettare dalle mille sfumature e sapori<\/h2>\n

Grazie alle tante specie botaniche presenti sul Lago di Como e nel territorio limitrofo, il miele lariano<\/strong> viene prodotto in tantissime tipologie.
\nSi parte dal classici acacia e robinia<\/strong> (diffusi soprattutto nelle zone collinari e di pianura) fino al castagno<\/strong> (presente sui monti del triangolo lariano, della Val d\u2019Intelvi, del centro e alto Lario), dal tiglio<\/strong> alla melata<\/strong>, dal mille fiori di alta montagna<\/strong>, al lampone<\/strong>, dal rododendro<\/strong> fino all\u2019ailanto<\/strong>.<\/p>\n

Miele lariano: ingrediente imprescindibile nella pasticceria locale<\/h2>\n

Un\u2019altra testimonianza che ci parla di come il miele lariano<\/strong> sia radicato nella tradizione culinaria locale \u00e8 data dalle molteplici ricette di pasticceria comasca<\/a> in cui questo nettare \u00e8 utilizzato come il classico Mataloch<\/em>, tipico dolce del centro e alto Lago di Como, o ancora in alcune varianti della Resta<\/em> (in dialetto Resca) tipico dolce pasquale della citt\u00e0.
\nNon possono poi certo mancare confetture e marmellate con l\u2019aggiunta di miele e dolci a base di mandorle e nocciole e anche liquori.<\/p>\n

Le api producono miele di qualit\u00e0 solo in ambienti ottimali<\/h2>\n

La maggior parte degli apicoltori praticano la tecnica del nomadismo: spostano cio\u00e8 gli alveari seguendo la fioritura nel territorio delle diverse piante. Le api, in questo modo hanno sempre nettare di prima qualit\u00e0 a disposizione.
\nI tanti alveari presenti nel territorio<\/strong> sono quindi garanzia per noi e per tutti i turisti: questo indicatore biologico \u00e8 infatti motivo di orgoglio perch\u00e9 conferma la salute dell\u2019ambiente comasco<\/strong> e la sua particolare biodiversit\u00e0.<\/p>\n

Dalle api non solo miele lariano, ma prodotti ad alto contenuto nutritivo e terapeutico<\/h2>\n

L\u2019instancabile lavoro delle api non serve solo a produrre le diverse tipologie di miele lariano<\/strong>, ma anche a creare prodotti di eccellente qualit\u00e0 per il benessere della persona: dalla propoli (un antibiotico naturale potentissimo), al polline, dalla cera d\u2019api alla melata fino alla pappa reale, tanto ricca e piena di elementi nutrienti da essere indicata come rinforzature delle difese immunitaria sia dei bambini fino ad arrivare agli anziani.<\/p>\n

Dove acquistare il miele lariano tra arte e golosit\u00e0<\/h2>\n

Certamente un luogo speciale \u00e8 il Mercato Coperto di Como<\/strong>. Il Mercato \u00e8 stato realizzato dall\u2019ingegnere Mario Levacher<\/em> di Milano e presenta una struttura pseudo-monumentale che si ispira all’epoca fascista. Per questo, ai tempi, fu molto criticata la sua scelta, anche perch\u00e9 fu scartata quella dell’architetto Terragni<\/a>.
\nAll’interno del Mercato Coperto, nel padiglione dei produttori troverete il Mercato degli Agricoltori Comaschi<\/strong>, dove poter acquistare: il miele lariano, ma anche altre specialit\u00e0 come i missoltini<\/a>, formaggi<\/a>, vino e tutti gli alimenti tipici del territorio.<\/p>\n

Quando sarai in Hotel, non esitare a chiederci informazioni: tutto lo staff sar\u00e0 felice di darti tutte le info necessarie e che desideri. Ti aspettiamo per una\u2026. dolce e indimenticabile esperienza!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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