{"id":426,"date":"2023-03-13T09:00:42","date_gmt":"2023-03-13T08:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.hotel-posta.it\/?p=426"},"modified":"2023-03-13T12:44:55","modified_gmt":"2023-03-13T11:44:55","slug":"4-specialita-culinarie-del-lago-di-como","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.hotel-posta.it\/?p=426","title":{"rendered":"4 specialit\u00e0 culinarie del Lago di Como"},"content":{"rendered":"

L\u2019Italia si visita anche mangiando: il turismo della nostra penisola offre innumerevoli esperienze emozionanti, dai panorami mozzafiato a monumenti di importanza storica, passando per la degustazione delle specialit\u00e0 culinarie offerte in ogni regione.
\nLa cucina italiana \u00e8 decisamente varia e ogni parte d\u2019Italia ha una tradizione culinaria caratteristica. Oggi ti racconteremo\u00a04 specialit\u00e0 culinarie del Lago di Como<\/strong>, che puoi assaggiare al nostro Ristorante La Veranda a Moltrasio<\/strong>.<\/p>\n

Agoni in Carpione<\/h2>\n

L\u2019agone \u00e8 un pesce d\u2019acqua dolce molto diffuso nel Lago di Como, proprio per questo gli\u00a0Agoni in Carpione\u00a0sono molto popolari e apprezzati nel nostro territorio. La ricetta vede moltissime varianti, ogni cuoco d\u00e0 il proprio tocco personale a questa ricetta. Il piatto consiste in dei pesci fritti in casseruola, adagiati su un letto di verdure (principalmente cipolle o carote) rosolate con olio extravergine d\u2019oliva, aceto, vino bianco e chiodi di garofano. Il piatto, solitamente, viene servito accompagnato a della polenta.
\nIl nostro chef, Paolo, li ha cucinati\u00a0in un video<\/a>\u00a0che potete trovare sui nostri canali Social!<\/p>\n

Missoltini del Lario alla piastra<\/strong><\/h2>\n

Di questa particolare specialit\u00e0\u00a0ti abbiamo gi\u00e0 parlato<\/a>\u00a0pi\u00f9 approfonditamente. I\u00a0missoltini\u00a0o \u201cmisultin\u201d sono una specialit\u00e0 lariana nata dalla necessit\u00e0 di conservare il pescato molto abbondante in alcune stagioni, ed \u00e8 diventato una vera e propria leccornia del nostro territorio. Si tratta di Agoni salati ed essiccati al sole. Questi pesci sono diventati cos\u00ec importanti nel nostro territorio che d\u2019estate \u00e8 possibile partecipare a molte sagre dedicate.
\nAnche questa pietanza \u00e8 spesso accompagnata dalla Polenta. Inoltre gli agoni, dopo il trattamento, vengono cotti alla piastra.<\/p>\n

Polenta<\/strong><\/h2>\n

In tutti i modi e in tutti i piatti, la polenta \u00e8 la regina della gastronomia lariana. Non puoi per\u00f2 non assaggiare la versione tradizionale: \u2018la polenta uncia<\/a>\u2018.
\nPer prepararla secondo la tradizione culinaria lariana<\/strong> \u00e8 necessario un paiolo di rame: ogni altro recipiente infatti non restituisce lo stesso gusto durante la cottura al mais, quindi il nostro\u00a0consiglio \u00e8 quello di non usare pentole moderne o antiaderenti. La polenta uncia<\/strong> \u00e8 sicuramente un piatto molto grasso e ricco, degno insomma di un\u2019alimentazione che allora era povera. Oggi \u00e8 uno dei piatti tipici e tradizionali locali: una specialit\u00e0 che ovviamente potrai gustare anche al nostro Ristorante La Veranda a Moltrasio<\/strong>.
\nGli chef e tutto lo staff sono a tua disposizione per farti fare un vero viaggio nel gusto della tradizione lariana.<\/p>\n

Risotto alla Lariana col pesce persico<\/strong><\/h2>\n

L\u2019ultima pietanza di cui ti racconteremo oggi \u00e8 il\u00a0Risotto alla Lariana col pesce persico.<\/a>
\nIn questo caso si tratta di un altro pesce, uno degli elementi pi\u00f9 conosciuti del pescato d\u2019acqua dolce: il Pesce Persico.
\nEsistono moltissimi modi per cucinarlo e te ne abbiamo raccontati alcuni\u00a0in questo articolo<\/a>. L\u2019abbinamento pi\u00f9 celebre \u00e8 sicuramente quello con il risotto: la carne bianca delicata del pesce Persico si accompagna perfettamente alla cremosit\u00e0 del risotto. Si tratta di una pietanza molto raffinata, che viene servita in occasioni speciali come ricevimenti, matrimoni e anniversari.<\/p>\n

Dove trovare queste specialit\u00e0 del Lago di Como<\/strong><\/h2>\n

Queste\u00a03 specialit\u00e0 culinarie del Lago di Como\u00a0sono molto comuni su tutto il territorio lariano e vengono offerte dalla maggior parte dei ristoranti. Ti aspettano anche al nostro\u00a0Ristorante La Veranda<\/a><\/strong>\u00a0dove potrai gustare queste prelibatezze con la\u00a0vista mozzafiato del Lago di Como. Offriamo moltissime altre pietanze, se sei curioso di scoprirle puoi consultare il nostro\u00a0men\u00f9<\/a>.
\nTi aspettiamo tutti i weekend<\/strong> per accompagnarti alla scoperta delle specialit\u00e0 del nostro territorio, in totale relax sulla riva del Lago di Como!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cerchi un Ristorante sul Lago di Como con vista lago dove mangiare bene al giusto prezzo? Ti aspettiamo al Ristorante La Veranda di Moltrasio<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6887,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[12,14,20,84,295,296],"yoast_head":"\n4 specialit\u00e0 culinarie del Lago di Como<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scopri 4 specialit\u00e0 culinarie del Lago di Como e sperimenta un\u2019esperienza gastronomica unica presso il Ristorante La Veranda. 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